Espinafre - Alimentos que 'combatem' o cancro

𝗗𝗼𝘀 𝘃𝗮́𝗿𝗶𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗼 𝗲𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝗳𝗿𝗲 𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝘀𝗲 𝘁𝗼𝗿𝗻𝗮𝗺 𝗮𝗹𝗶𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗻𝗮 𝗽𝗿𝗲𝘃𝗲𝗻𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗱𝗼 𝗰𝗮𝗻𝗰𝗿𝗼 𝘀𝗮̃𝗼 𝗼𝘀 𝗰𝗮𝗿𝗼𝘁𝗲𝗻𝗼́𝗶𝗱𝗲𝘀 (𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗼 𝗯𝗲𝘁𝗮𝗰𝗮𝗿𝗼𝘁𝗲𝗻𝗼, 𝗮 𝗹𝘂𝘁𝗲𝗶́𝗻𝗮 𝗲 𝗮 𝘇𝗲𝗮𝘅𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮), 𝗮 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮 𝗖 𝗲 𝗮 𝗳𝗶𝗯𝗿𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗲̂𝗺 𝗺𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗽𝗼𝘁𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝘁𝗼𝗿 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗼 𝗱𝗲𝘀𝗲𝗻𝘃𝗼𝗹𝘃𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗻𝗰𝗿𝗼.

𝘏𝘰𝘫𝘦 𝘷𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘧𝘢𝘭𝘢𝘳 𝘴𝘰𝘣𝘳𝘦 𝘰𝘴 𝘊𝘢𝘳𝘰𝘵𝘦𝘯𝘰́𝘪𝘥𝘦𝘴, 𝘧𝘢𝘭𝘢𝘳𝘦𝘮𝘰𝘴 𝘮𝘢𝘪𝘴 𝘵𝘢𝘳𝘥𝘦 𝘴𝘰𝘣𝘳𝘦 𝘢 𝘝𝘪𝘵𝘢𝘮𝘪𝘯𝘢 𝘊 𝘦 𝘴𝘰𝘣𝘳𝘦 𝘢 𝘍𝘪𝘣𝘳𝘢.

𝗘𝗺 𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼́𝗿𝗶𝗼, 𝗼𝘀 𝗰𝗮𝗿𝗼𝘁𝗲𝗻𝗼́𝗶𝗱𝗲𝘀 𝘁𝗲̂𝗺 𝘀𝗶𝗱𝗼 𝗮𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗮 𝘂𝗺𝗮 𝗺𝗼𝗱𝘂𝗹𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗽𝗼𝘀𝗶𝘁𝗶𝘃𝗮 𝗻𝗮 𝗲𝘅𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗮̃𝗼 𝗴𝗲́𝗻𝗶𝗰𝗮, 𝘀𝗼𝗯𝗿𝗲𝘁𝘂𝗱𝗼 𝗲𝗺 𝗺𝗲𝗰𝗮𝗻𝗶𝘀𝗺𝗼𝘀 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲𝗼𝗽𝗹𝗮́𝘀𝗶𝗰𝗼𝘀, 𝗶𝗺𝘂𝗻𝗼𝗺𝗼𝗱𝘂𝗹𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀, 𝗿𝗲𝗱𝘂𝘁𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗼 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗼 𝗱𝗲 𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝗶𝗼𝘀𝗰𝗹𝗲𝗿𝗼𝘀𝗲, 𝗲𝘁𝗰.

Os carotenóides são vulgarmente conhecidos por antioxidantes e são responsáveis pela cor naturalmente presente nos alimentos, a quantidade de antioxidante pode variar entre espécies do mesmo alimento, sendo sensíveis à exposição solar, tipo de solo e época do ano em que é cultivado. Por esse motivo se deve dar prioridade à fruta da época.

Um fruto ou legume que pertença à época do verão precisa das condições ambientais típicas da estação para se desenvolver no máximo do seu potencial. O cultivo no inverno e, por exemplo, em estufa, vai comprometer a quantidade de antioxidantes e micronutrientes inicialmente previstos, não sendo tão interessante nutricionalmente.

Não existe uma dose diária recomendada para os carotenóides. O consumo de grandes quantidades de beta-caroteno na sua forma natural não representa qualquer perigo para a saúde.

O único efeito conhecido pelo excesso da ingestão do mesmo (acima dos 30 mg/dia) é o surgimento de uma coloração amarelada da pele [hipercarotenodermia], no entanto, basta que exista redução do consumo para que desapareça, sem deixar sequelas.

No início da época balnear, aumente a ingestão de alimentos ricos em carotenóides para aumentar a duração do bronzeado. 😉

𝙉𝙤𝙩𝙖: Embora os estudos nesta área sejam maioritariamente laboratoriais, a evidência apresentada tem força suficiente para que se possa relacionar certos constituintes dos alimentos com a prevenção, desenvolvimento e tratamento de cancro, bem como o aconselhamento e recomendação de consumo de alimentos específicos; Ou noutros casos, a limitação de consumo.

-----------

American Institute for Cancer Research. AICR food facts.(2021) AICR’s Foods that fight cancer TM and Foods to Steer Clear of, Explained. Food Facts. Acedido em: Maio 2021, em https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/spinach/#research

—-

Tabela de composição dos alimentos, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (2021). Acedido em: Maio 2021, em http://portfir.insa.pt/foodcomp/food?20815

——

CHONG-HAN, K., (2010), Dietary lipophilic antioxidants: Implications and significance in the aging process. Critical Reviews in Food Science and Nutricion, 50, 931-937 doi: 10.1080/10408390903044073

——

Gordon, M.H., (2012). Significance of dietary antioxidants for health. Int. J. Mol. Sci. 13, 173-179 doi:10.3390/ijms13010173

—-

Lascari, A.D., (1981). Carotenemia. A review. Clin Pediatr (Phila), 20(1), 25-9

#cancer #cancro #healthychoices #choosehealthy #food #health #nutrition #saude #nutritionist #nutricionista #cancropulmão #cancromama #oncology #cancersurvivor #cancerawareness #breastcancer #cancerfighter #survivor #cancerfree #cancersupport #cancerprevention #chemo #health #breastcancersurvivor #cancerresearch #oncology #cancersurvivors #lifeaftercancer #cancercare #fightcancer