Núria Nunes

A Minha História

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Há muita coisa que não sabem sobre mim, aqui conto-vos tudo!

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Nasci nos Açores, mas com pouco mais de um ano vim para o Continente. Até aos oito anos cresci e vivi numa aldeia na Beira Baixa, uma zona onde encontramos as melhores e mais doces cerejas. Aqui desenvolvi uma ligação e adoração pela terra, pelo cultivo e a pela apanha dos legumes mais ricos e saborosos. Aos nove anos e com uma visão bastante “Tom Sawyer” da mudança, vim com a minha família, morar para Lisboa.

 

Os anos passaram, a paixão pela alimentação saudável manteve-se, não fosse eu uma menina habituada aos sabores das frutas biológicas, a reconhecer as árvores de fruto pelo aroma que libertam na primavera, ou pelo tipo de folha que carregam, no entanto, longe de sonhar que um dia viria a ser nutricionista. O sonho, nesta altura, era outro. Passava horas a ver programas sobre a cetáceos e sobre vida marinha, tinha a ambição de ser bióloga marinha!

 

A vida trocou-me as voltas e acabei por trabalhar durante oito anos em marketing e publicidade. Durante estes anos foi-me diagnosticada uma doença inflamatória no intestino, uma doença auto imune que nos primeiros anos me condicionou bastante, levando com ela grande parte da minha qualidade de vida.

 

Foi também, durante estes anos que, por sentir que não encontrava profissionais sensibilizados para os cuidados nutricionais a ter nesta patologia, e uma vez que os meus sintomas eram menos comuns, logo, a terapêutica nutricional não poderia ser a mesma, resolvi dedicar-me mais ao assunto.

 

Explorei os alimentos que poderiam não só aliviar sintomas, mas também melhorar e devolver-me a qualidade de vida que tinha perdido. Depois de muita pesquisa e muitas tentativas falhadas, eis que encontrei a 'fórmula' perfeita para o meu organismo e aos pouco fui recuperando e deixando algumas terapêuticas, por já não precisar delas.

 

Anos mais tarde percebi que poderia fazer a diferença na vida dos outros, decidi voltar a estudar. Foi assim que me tornei nutricionista de profissão e promotora de hábitos saudáveis por amor a esta área.

 

Como há coisas que nunca mudam, tenho uma pequena horta, onde cultivo pouca quantidade, mas uma grande variedade de frutas e legumes. Consoante a época do ano a minha horta oferece tomate, alface, pepino, pimentos, cebolas, alho francês, brócolos, beringela, morangos, ervas aromáticas e maracujá. Apaixonada pela natureza plantei também algumas árvores de fruto, que cuido com amor, para colher os frutos mais doces e nutritivos.

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Acredito que uma alimentação adequada e pensada para cada individuo é uma verdadeira aliada na manutenção de um peso saudável e fundamental em situações em que existe uma patologia. Atualmente com os avanços e estudos que há em nutrição é possível diminuir ou até mesmo eliminar sintomas, melhorar a qualidade de vida, diminuir a necessidade de tomar medicamentos e até regredir a doença. Aqui o acompanhamento é extremamente importante. As consultas que dou são individualizadas e com base em evidências científicas atualizadas.

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Considero que o cancro é a doença do século, por isso, realizei uma pós-graduação em Nutrição em Oncologia na Universidade Católica de Lisboa.

Lamentavelmente, a taxa de mortalidade associada a esta doença bate recordes todos os anos.

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É urgente trabalhar não só na prevenção, como no diagnóstico posterior, de forma a diminuir os efeitos dos tratamentos e as elevadas taxas de desnutrição nesta população.

Não tenha dúvidas, a saúde começa hoje e à mesa.

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